'料理日記' カテゴリーのアーカイブ

キャラパン♪

2008年 3月 11日 Tuesday

パンはほとんど作ったことありませんが、メンドクサイのと、いつも旨くいかないので。。。笑

子供用のパン作りの本をきっかけに、パン作ってみようってことになり、何十年ぶりにパン作り。昔私もパン作りのお話大好きでした。けっこうはまりそう!

 

パン生地 発酵後

 

クランベリージャムを作って、間にはさんで焼いてみました。甘くていい感じ。パン生地をもっと極めたら、けっこういけるかもだ!

クランベリー 出来上がり 

 

今回は、ブラウンフラワーでレーズン入りにしてみました。

私的にも作りたかったアンパンマンシェイプなど作ってみました。笑

アンパンマンたち  出来上がり

ちょっと周りが固くなってしまいましたが、お味はまあまあ。笑

また作ってみたいと思います!

豆腐、オクラ

2008年 3月 8日 Saturday

揚げだし豆腐はおいしいですね~!

晩のおかず♪

揚げ出し豆腐

 

余談ですが、ついこの間の新聞記事に、大豆とはアスピリン(薬)は、心臓発作予防にもなると。納豆や豆腐、しょうゆのことが書かれてました。ちなみに、アスピリンは痛み止めの薬ですが、モー(私の夫)は頭痛はもちろん、筋肉痛でもすぐこれを飲みます。私は筋肉痛なら、アスピリンというよりもやっぱりシップですが。文化の違いだろうか~?

 

晩の一品は、オクラ。キュウリと大根、茄子の塩漬けに、オクラにかつお節を混ぜただけ。

オクラ

オクラはこちらでもよく売っています。昔となりにインド人が住んでいて、彼らもよく食べていたみたいです。しょうゆにかつお節はやめられませんが、今回は漬物とあわせてみました。

 

それにしても、ぬかみその漬物、食べたいぞ!

今度日本に里帰りしたときは、ぬかみそ持ってこようか!

イチゴハニートースト♪

2008年 2月 26日 Tuesday

ハニートースト、うちではバナナは定番ですが、今日はイチゴで食べました。旨すぎる!

今日のおやつ♪

ハニートースト

バレンタインケーキ♪

2008年 2月 18日 Monday

こちらは、バレンタインのケーキ、けっこう可愛くできました♪

 

Sweet Sweet Sweet!!!  Happy St-Valentine's Day!!!

 

スポンジはチョコのマーブルで、間に生クリームもはいってます。ミントチョコを並べて、パッケージのハートとてんとう虫のチョコ置いて、マシュマロを乗っけました~!

バレンタインチョコ

2008年 2月 17日 Sunday

バレンタインには、あまーいチョコフォンデュをイチゴにからめて、チョコの周りにココナッツもまぶして、おいしかったぞ!

チョコフォンデュ

 

生チョコ

生チョコ

 生クリームたっぷりの甘めで、カカオでまぶしました。うーん旨い! 

簡単つまみ

2008年 2月 15日 Friday

 今日のつまみ。。。

簡単つまみ

チーズ、オリーブ、プチトマトで楊枝にさすだけ簡単つまみ。ハムなどをつけても旨い!

ひとくちおやつにも!

イチゴの季節

2008年 2月 13日 Wednesday

イチゴがおいしい季節ですね。

そのまま食べてももちろん、おいしいですが、

イチゴ練乳がけ

 

たまには、練乳のあまーいのが食べたくなって、

こちらはコンデンスミルクは缶詰で売ってますが、
砂糖入りなつかしの練乳を見つけたことがありません。。。

ということで、手作り練乳を作りました。

とろ火で 

牛乳をとろ火で煮詰めて最後に砂糖を加えて出来上がり!ちゃんと練乳の味になります~!

練乳出来上がり!

でも砂糖がすごく入っているのでコワイ。。。牛乳1~2カップに、砂糖1カップぐらい入ってます。

ハッピーバースデー♪

2008年 2月 5日 Tuesday

息子リーラン5才になりました~♪

誕生日ケーキです。ひとつ保育園で、ひとつは家でお祝いしました~♪

  トーマストレインが乗っています♪ Diegoが乗ってます♪

やっぱり色がカラフルだと喜んじゃいます。

月日のたつのは早い!自分でもビックリ!です。

 

息子の日記はかめさん日記で更新中!よかったら遊びに来てくださいね!

恵方巻き

2008年 2月 4日 Monday

流行りにのって恵方巻き(太巻き)作りました。

 恵方巻き

具は、かんぴょう、きゅうり、しいたけ、たまご焼き、ツナ缶、カニ缶、コリアンダーでした。けっこう旨かったぞ!いいことありますように。。。

節分の由来→参考サイト

カレーライス

2008年 2月 3日 Sunday

今日の晩ご飯は、ビーフカレー♪

ビーフカレー

日本製のカレールーはこちらでは、ちょっと高めなのでカレー粉から作ります。小麦粉+バターにカレー粉、クミン、他スパイス、テキトー具です。甘口ですが、カレーライスはやっぱり旨い!